蒸箱（电蒸炉）成为继洗碗机之后的又一个现象级产品。

　　根据中怡康数据显示，2017年蒸箱（电蒸炉）市场零售额达到25．1亿元，同比增长33．1％。2018年蒸箱（电蒸炉）的需求量有望在2017年43．2万台的基础上飙升至55万台，有望成为厨电市场排头兵。

　　在消费升级的大浪潮下，中国消费者的生活水平不断提升，对生活品质的要求越来越高，更加重视饮食的营养健康问题。《2018中国蒸箱消费者需求调查报告》显示，为了健康，有80％的消费者会考虑放弃煎炸食品而选择较为健康的蒸煮等烹饪方式。

　　随着健康“蒸”文化的兴起，行业内也出现越来越多的声音，表露出对蒸箱（电蒸炉）产品的信心：

　　“在消费升级的大潮下，品质生活及健康消费需求不断释放，以‘烟灶洗、微蒸烤’为代表的厨电产品正成为中国厨房的‘新六大件’。而在新兴厨电品类中，以‘蒸’为核心的蒸箱（电蒸炉）消费异军突起，正成为国人开启健康饮食生活的一把金钥匙”。中国家用电器协会理事长姜风说。

　　“对于大部分家庭来说，烟机、灶具、微波炉这三类传统厨电产品普及率已经很高，未来主要以换新驱动为主，而新兴厨电品类呈现出巨大的市场潜力。”中怡康品牌中心总经理左延鹊认为，新兴的蒸箱（电蒸炉）等厨电将成为未来增量市场的主要动力。

　　在知名美食导师评论家毛水生看来，蒸的方式可以改变我们的生活，“蒸不但可以把食材中的营养保留下来，而且可以让家庭一起融入到烹饪的美好生活当中” 。

　　在“蒸”文化大浪潮下，家电企业纷纷大力布局新品类，这其中，博西家电扮演了 “拓荒者”的角色。据博西家用电器（中国）有限公司大中华区厨具产品市场部高级总监黄磊介绍，博西家电早在上世纪末便在法国研发蒸箱，由法国的研发团队与中国的研发人员一起从事研发工作。2002年前后，博西家电的蒸箱产品在海外上市。2010年左右，博西家电将蒸箱引进中国市场。目前，博西家电在中国已经组建了有自己的蒸箱研发团队。“之所以组建研发团队并推出大量的蒸箱产品，是因为蒸箱可以给企业带来更好的增长” 。根据中怡康数据，今年一季度，博西家电在线上线下蒸箱市场均稳居第一阵营。

　　凭借其在蒸箱产品生产研发的长期努力和取得的优异成绩，博西家电在日前召开的2018蒸箱（电蒸炉）（电蒸炉）行业高峰论坛上，荣膺“2018中国蒸箱（电蒸炉）行业健康生活高端品牌”称号、博世8系嵌入式蒸箱CDG634BS3W获得“线下2018中国蒸箱（电蒸炉）行业推荐购买型号”，在电商平台迅速发展的今天，博世8系嵌入式蒸箱CDG634BS3W同时荣获了“线上2018中国蒸箱（电蒸炉）行业值得购买型号”。

　　毫无疑问，蒸箱市场正在快速扩容，但基数小、普及率低的现状，也使得蒸箱在现阶段仍然只是小众产品。把蒸箱市场做大，使其满足千千万万中国消费者对于健康烹饪和健康饮食的美好生活需要，成为包括博西家电在内的众多家电企业的共同心声。黄磊表示，市场、消费者都对蒸箱这个产品有很大期待，博西家电未来也会继续挖掘用户的差异化选择，并根据用户的需求定制相关产品。